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六定法管理厨房

信息来源：酒店餐饮人才网发布时间：2012-11-5 浏览:5332次

今天我在中国大厨杂志看了这个厨房管理，定位置；定标准；定责任；定目标；定时限；定分量；和五常法有相同之处也有它的灵活性，可以实用于大小厨房。

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