为此，餐饮部采取请进来，走出去的方法，大胆创新，结合自身实际推出餐饮厨房"七日管理法",每日确立一个管理主题，即为周一，安全管理检查日；周二，厨房设备检查日；周三，员工仪容仪表检查日；周四，成本管理控制日；周五，菜肴出品速度提高日；周六，菜肴出品质量控制日；周七，厨房卫生管理保障日。
