一档名为“市民看厨房”的电视节目吊足了观众的胃口，它让绍兴市的老百姓看到了“闲人免进”的酒店后厨房。

酒店的灶台和家里有啥不一样、摘洗好的原料怎么备餐、冰箱里物品如何摆放……越是不知道的事情越好奇。

更重要的是，厨房的卫生关系到做出来的饭菜，这是有关切身利益的大事。

跟随摄像头，观众可以看到市卫生监督所的人员在现场检查评价，比如凉菜间有没有安装紫外线消毒设备、厨师擦手的毛巾干净不干净、厨房地面有没有泥和水等等，同时，观众也记住了节目中播出的放心酒店的名字，比如“咸亨酒店”、“王朝大酒店” “上虞舜泉大酒店”等等。

这个点子的策划和组织者是一个叫做“餐饮五常自律活动小组”的组织，成立两年多，已经拥有四十多家酒店成员单位，并且成功运作了三次上述大型五常检查活动。

 “餐饮五常自律活动小组”，顾名思义，就是针对“五常落实”而组织的一个餐饮行业组织，两年来之所以受到餐饮同行的追捧，很大程度上是因为他提出了一个很有创意的 “特色五常” 概念。