关于糖醋排骨我觉得应该有一个好吃的标准：那就是色泽红亮、干香滋润、酸甜适口。

　　但是吃了很多的糖醋排骨不是肉烂糊的像炖排骨没有那种回味的干香，就是炸的很硬，吃起来特别的干一点都不滋润，而且稍一放置就会出现走油的现象，让人看着都感到油腻~~所以说看似简单又最家常的菜也是最难做的，因为不同于那些没有多少人吃过的味道不熟悉的创新菜，家常菜是大家都特熟悉的味道，所以好不好吃，尝一块就会知道。

　　对糖醋排骨的做法始终在尝试修改中，感觉总是在口感上欠缺点什么，一直找不到解决的方法，后来在吃一种小零食的时候，感觉那口感特别的好，既干香又有滋润的汤汁，于是终于在试验中找到了一种比较好的方法，这次做出来的糖醋排骨真的是干香却不干口，既不会软的没有嚼头，又不会硬的咬不动，即便是凉透了都不会出现走油的现象，完全可以作为好吃的零食来吃。