成熟后的柿子有清热、润肺、止渴功效，主治热渴、咳嗽、吐血等。

未成熟的柿子剥除外果皮，日晒夜露，经过1月后，放置席圈内，再经1月左右，即成柿饼。其味甘涩、性寒，有润肺、止血、健脾、涩肠之功效，主治咯血、吐血、便血、尿血、脾虚消化不良、泄泻、痢疾、喉干音哑。用法：生食、煎汤或烧存性入散剂。

但脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食。如治咳嗽：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下；治热淋：柿饼、灯心草等分，水煎日饮；治血淋：柿饼烧灰存性，为末，米饮调服。剥下的柿皮味甘涩、性寒，有清热解毒之功效。主治疔疮、无名肿毒。用法：鲜品贴敷。