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8款秋季养生糖水滋润甜蜜一整秋
信息来源:酒店餐饮人才网   发布时间:2012-11-24   浏览:1318次

 

1、白果腐竹薏米糖水

  材料:

  新鲜腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖适量。

  做法:

  1)把薏米泡水5分钟,洗干净,在一口锅里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滚,转中小火炖一个小时。

  2)把腐竹洗干净,切块,加入,再小火炖一个小时,加糖适量,就好了。

  功效:滋阴润喉、抗疲去燥、清热降火。

  2、雪耳玉米糖水

  材料:

  甜玉米2根、土冰糖2块、枸杞子15克、红枣8粒、雪耳1朵、水5碗。

  做法:

  1)雪耳用清水泡开,去蒂,撕成小朵。

  2)甜玉米去衣洗净,削下玉米粒。

  3)红枣和枸杞子洗净,红枣去核,枸杞子稍浸泡。

  4)煮沸清水,放雪耳、红枣和枸杞子,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂。

  5)加冰糖和玉米粒再煮20分钟即可食用。

  功效:清热滋润、养阴润肺、抗皱补血、养颜抗衰老。

 

    3、红豆莲子糖水

  材料:

  鲜莲子150克、红豆200克、陈皮少许、冰糖适量。

  做法:

  1)红豆洗浄用清水浸3一5小时。

  2)陈皮用温水浸软。

  3)莲子去壳洗净。

  4)锅内放入清水、陈皮煮滚,加入红豆煮20分钟。

  5)放入鲜莲子煮至红豆软稔。

  6)最后加入冰糖即可。

  功效:补脾止泻、利水消肿、清热解毒、健胃生津、去湿益气。

    4、西米汤圆糖水

  材料:

  西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖适量。

  做法:

  1)锅放水烧开,放西米,慢火煮。

  2)在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作,用温水和糯米粉搅拌,稀稠程度只要能搓成团就可以了,用手搓成小团,大概比玻璃弹子大些。

  3)等西米煮至大半透明时,放汤圆,稍滚下,再加少许冷水,再滚。

  4)滚至汤圆浮起,加糖和枸杞子,煮至沸腾,关火,立即打入鸡蛋,用勺子勺些汤圆和西米在蛋面,静放一小会,再连蛋和糖水一起倒入碗。

  功效:暖胃补脾、养心安神、清润静心。

    5、海带白萝卜糖水

  材料:

  海带、白萝卜、冰糖。

  做法:

  1)海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖。

  2)大火开后转小火五分钟即可关火,入冰箱冰镇至冰凉。

  功效:益肾固气、抗氧防皱、降压通脉、利水消肿。

    6、菊花普洱糖水

  材料:

  菊花6g、干山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1汤匙(15ml)。

  做法:

  1)干山楂片清洗干净备用。

  2)将干山楂片和菊花放入锅内,加入300ml清水,大火煮20分钟关火,之后将普洱茶放入汤水中冲泡开。

  3)待茶汤凉后调入蜂蜜即可。

  功效:消脂解毒、利尿、降火气。

    7、银耳雪梨糖水

  材料:

  银耳(1两)、雪梨(1个)、红枣(15粒)、冰糖(8汤匙)。

  做法:

  1)银耳用清水浸泡1小时,等它泡发开后,剪去蒂部,以滚水焯一下捞出沥干水,再撕成小块。

  2)红枣洗净,剪成两半去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。

  3)煮沸清水,放雪梨、红枣、银耳,用中小火煮40分钟,至雪耳软烂。

  4)最后放冰糖煮几分钟即可。

  功效:滋补暖身、润肺止咳、增进食欲、帮助消化吸收。

    8、茅根马蹄竹蔗糖水

  材料:

  茅根1扎、竹蔗4串、马蹄250克、粉葛250克。

  做法:

  1)茅根洗净,绕成一扎。

  2)马蹄洗净,去皮。

  3)竹蔗洗净,每小根切成4份。

  )粉葛洗净,去皮,切块。

  5)所有材料放入锅内,加适量水煮沸,改小火煲2小时即可。

  功效:滋阴补肺、降火降压、生津解渴。

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