给宝宝最天然的滋味

　　对于调味品的味道，还是不要急于品尝。盐是绝大多数人最早接触的调味品，其实从生理需要的角度看，宝宝用不着那么早吃盐。过早吃盐容易让宝宝习惯咸味，对没有咸味的食物不感兴趣，形成挑食、偏食的毛病。

　　多盐多危害

　　食盐的成分是氯化钠，它能调节人体内电解质平衡。但是，过度吃盐对健康不利，尤其是婴幼儿。

　　●宝宝的肾脏功能还未发育完全，而食盐是在肾脏代谢的，吃盐过多会加重肾脏负担。

　　●吃盐过多会引起血液渗透压升高，为了维持正常的渗透压，人体会进行自动调节，扩充血容量，这样无形中增加了宝宝的心脏负担。

　　●盐多还能抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖、唾液分泌减少，并导致唾液里所含的溶菌酶数量减少。溶菌酶有抗菌、抗病毒和消炎的作用，溶菌酶减少会削弱宝宝的抗病能力。

　　●高盐饮食后由于盐的渗透作用，可杀死上呼吸道的正常菌群，造成菌群失调，导致疾病。

　　●宝宝的味蕾感觉很敏锐，如果食物太咸，宝宝会养成爱吃咸味的习惯，而且不容易纠正，使味觉发育受到严重影响。口重的习惯可能伴随宝宝一生，让他长大后成为高血压族的一员。

　　宝宝每天需要多少盐？

　　1岁以内的宝宝：食物中不用额外加盐，因为天然食物中存在的盐完全能满足宝宝身体的需要。

　　1 ～ 3岁的宝宝：食物中可以放少量的盐，但每天不应超过2克。

　　警惕这些“盐”

　　酱菜类：榨菜、咸菜、腐乳、黄酱、甜面酱、辣酱、豆瓣酱等都含有很多食盐成分。

　　加工肉制品类：香肠、火腿、熏肉、腊肉等，在加工过程中都要添加很多食盐。

　　零食类：话梅、肉干、海苔、薯片、膨化食品是很多宝宝的最爱，但是其中食盐的含量很高。

　　调味品类：鸡精的主要成分是核苷酸二钠，味精的主要成分是谷氨酸钠，这两种物质都属于钠盐，摄入过多会造成和吃盐过多同样的危害。酱油中的主要成分是氯化钠，也就是食盐。此外，汤料、沙拉酱、咖喱卤等也添加了不少食盐。

　　快餐类：汉堡、比萨、炸鸡、炸薯条等都是按成人的口味调节咸度的，食盐含量超过了宝宝的需要量。

　　其他：奶酪尤其是再制奶酪，含有一定量的盐。苏打饼干除了因调味需要添加的食盐外，还含有碳酸氢钠，碳酸氢钠也是钠盐。

　　如何控制宝宝吃盐量

　　不用成人的口味作标尺。宝宝的食物要单独做，不要让他过早地和家人吃相同的饭菜。宝宝对食盐的敏感度远超成人，不能用成人的标准衡量食物的味道，否则对宝宝来说盐就太多了。

　　少吃隐形的盐。前面提到的含盐食品都要少给宝宝吃。尤其需要妈妈注意的是那些宝宝爱吃的含盐的零食，薯片和膨化食品对宝宝的健康几乎没有什么好处，主要是靠食盐和味精调味吸引宝宝，多吃不但对健康不利，而且会养成宝宝喜食高盐食物的习惯。

　　巧妙利用食物本身的味道。虾皮比较咸，可以压碎放在宝宝的蛋羹、粥或汤里代替食盐，既增加了咸鲜味，又不会吃盐过量，这比在食物中加盐、加味精健康得多。