中国最早年薪过百万的厨师  

从厨20余年来，陈景俊不断的学习和总结粤菜的制作规范和流程，潜心专研粤菜的传统风味和做法，在秉承老一代粤菜制作的基础上，不断探索和创新。在厨房的管理中，充分利用网络和现代化传输工具，管理和规划遍布在北京、上海、深圳、成都、武汉、长沙等十余家分店的出品策划和调整方案。在菜式创新的同时，不断提高厨房整体工作效率，使厨房的管理体系不断的完善并稳定向前发展，对酒店的管理以及楼面的服务也无不精通。陈景俊认为：“能做菜仅能代表厨师的技能，只有把厨艺和市场有机的结合起来，才能使企业持续的经营，稳中求胜，作为现代厨师要一手挥勺，一手抓住消费群体，为消费者烹制可口的佳肴，正所谓量体裁衣”。 陈景俊就凭着这种专业精神，成为中国最早一批年薪过百万的厨师。 

所获荣誉：  

1、2006年法国国际厨皇会烹饪艺术大使   

2、2004年法国国际厨皇会金牌会员  

3、2006年法国蓝带美食会蓝带勋章  

4、2003年中国烹饪大师  

5、2004年国际美食评委  

6、2005年全国十佳金勺奖   

7、2005年十佳粤港澳名厨金奖  

8、2006年中国粤菜创新美食大使  

9、2005年广东名厨联谊会会员  

10、2006年香港酒店及餐务管理协会北京分会会长  

11、2006年中华国际美饮交流协会会长  

百炼成钢，邂逅湘鄂情  

陈景俊一脸俊朗，给人的印象英气逼人，炯炯目光透出气定神闲和海纳百川的胸襟。目前他掌管着湘鄂情（中国）10余分店的出品策划，旗下员工达千人以上。充分运用现代化信息高速公路，通过网络远程管理和规划处置分布在北京、上海、长沙、武汉、深圳及成都十余家旗下分店的出品和菜式设计，并根据各区域每天的营业分析，迅速制定次日各店出品调整和厨艺方案，这种现代高科技的餐饮管理模式，在目前中国餐饮界湘鄂情第一个做到并运作高效，在业内堪称首屈一指。   

    从厨已有20多年光阴的陈景俊，曾在广州花园酒店、深圳湾大酒店执勺多年，也曾凭着一手厨艺闯荡过广西和沈阳等地，但真正令他厨艺功夫大施拳脚是在1999年秋日的北京他与湘鄂情老板的邂逅，陈景俊至今仍感三生有幸，一是广州花园酒店的从厨经历，港厨的厨德、厨艺的耳濡目染至今受侮终身。二是我们这个时代信息开放，令他深感从厨学海无涯。三是湘鄂情老板长期对他信任和栽培，使他见证了湘鄂情成长的辉煌，并积累了开店选址和市场评估、市场定位、出品规划等一系列餐饮策划的丰富经验，令他每每都有一种终于职守、报效企业恩泽的拳拳之心。   

厨师要懂得为消费者“量身定做”美味菜品  

一个有思想、有文化的厨师才是今天我们社会经济发展所需求的名厨，陈景俊认为：“能做菜仅能代表做厨师的技能，只有把厨艺和市场两者紧紧地柔和起来，才能为企业创造持续的经济增长力，做为现代厨师要一手挥勺，还要把眼光紧紧盯住你的消费群体，为消费者烹制可口的佳肴，也就犹如精明的房地产圈地造房为他的特殊群体定身量作一般”。他说：“作为地产投资商，如果定位不准确，在高档社区修建小户型的房子，在工薪阶层圈里建别墅这样的房子，这样的房子是卖不出去的，餐饮也是如此，市场定位、出品定位、服务定位、营销定位是餐饮与投资和出品制胜的法宝”。   

陈景俊颁奖典礼现场 

    近几年，在北京粤菜的高端消费市场，湘鄂情在突出风味特色的基础上，冲出了多个强势粤菜品牌的重围，至今湘鄂情的高档粤菜系列仍占整体营收的60％以上，这个现象令业内众多人士惊讶不已。陈景俊是如此解密：“未来餐饮市场诸候争霸一花独开的局面将逐步落下帷幕，社会经济的多元化发展以文化层面的交融汇合，将推动餐饮包容性的特点成为争取市场份额的核心竞争力”。陈景俊把这样包容性比喻为“川、湘、粤、东北菜及京、鲁等菜系的团队作战，而竞争依靠某种菜式特色单拼独斗，则视为在激烈竞争的餐饮市场上单枪匹马略显力薄难以克敌”。陈景俊此语，的确令我们业内还在设想投资餐饮准备大捞一把，或是仍在苦苦挣扎仍在奋力扭亏的餐饮业的业主值得深思……   

    有业内资深人士这样评价陈景俊；他善于捕捉市场变化开拓出品创新和定位，把经营创新和市场规划作为厨政管理的重头戏，这是陈景俊厨艺、厨政的工作特色，他善于传递一种新的出品策划和设想的新理念，开发和倡导一种新型餐饮经营、出品和服务的经营思路，为餐饮企业的持续增长献计献策。