刘学军

奥食卡长沙总顾问

中国烹饪大师，湖南湘菜大师，国家高级技师，国际厨王金奖

世界名厨新星，中华厨艺金奖，中华金牌大厨

89一91银河大酒店学徒

91一93长城實馆炒炉组长

93一95台北大酒店总厨

96一98海天日本料理行政总厨

98一2001银泰国际大酒店总厨

2002一2004北京金山城连锁总厨

2005一2009荷花园酒店行政总厨

2010一2013五华酒店行政总厨

20l3至今新芙蓉餐饮连锁董事

工作能力及其他专长。

一、具有星级酒店及高档餐饮会所、中厨房、社会酒楼各部门运作、协调、管理培训，

    擅长 湘菜 ，旁通粤菜，海鲜烹饪，菜品的融合、意境菜及文化餐饮及菜品的包装。

二、拥有较强的团队管理能力及成本管控能力。对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责，有一流的厨师队伍，

可以接手各类型的厨房 ,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。

三、本人从厨25年，有自己一套管理经验。有策划经验，成功策划多家大型酒店、会所及酒楼的开业并取得了成功。对新店选址，策划定位有独特见解等等,合理的原料营养搭配。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。经营理念：走个性化之路。  经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。